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广东新兴县百源电子商务有限公司百源QC小组运用质量管理思想确保食品安全
2017-11-17 14:50:12   来源:中国供销合作网    点击:
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  新兴县百源电子商务有限公司作为广东新兴县供销合作社下属控股企业,秉承供销合作社服务“三农”宗旨,以开展电子商务生鲜配送为主业务,对接农民专业合作社、生产基地及农户,城乡居民通过网页、手机APP等方式下单,新鲜农产品经过检测后配送到指定投放点,确保了城乡居民“舌尖上的安全”,同时较好地实现了农民增收、消费者得实惠的双赢局面。公司将食品安全工作放在首位,并通过质量管理小组开展活动,以监督和促进相关工作。
 
  公司成立了由公司主要负责人为组长,检测中心负责人为副组长,相关专业人员为成员的百源QC小组,明确目标、责任,并制定相关工作方案,确保相关工作落实到位。公司在食品安全质量管理工作中,始终把人员培训放在重要位置,采取多形式,全面开展业务技术人员培训,通过学习相关法律法规,努力提升组员的业务技术水平和能力。
 
  根据百源QC小组在食品质量管理中遇到的关键问题,经过评估后选定了“减少食品质量安全中的交叉污染”这一课题,公司针对课题制定了详细的活动计划,严格按照“PDCA”循环程序进行活动。在P阶段,小组针对课题进行了现状调查分析,发现食品容易在配送、分拣过程中造成交叉污染,全体成员通过头脑风暴,找出了末端因素并确定了要因;在D阶段,小组根据对策方案开始进行对策实施;在C阶段,小组成员对本次活动进行了检查,发现容易造成食品交叉污染的行为现象减少了,达到了我们预期的目标,确保了公司食品质量安全;在A阶段,小组在巩固期内调查,没有发现反弹现象。
 
  通过运用质量管理思想,按照PDCA循环,不仅顺利完成了课题,达到了预期目标,同时小组成员在质量意识、改进意识、个人能力和团队精神各方面都有了显著提高。在本次活动中,小组成员积极探索,培养锻炼了严谨务实的科学态度、勇于攻关的钻研精神及高度的责任心、事业心,同时提高了团队协作精神,为降低食品交叉污染积累了经验,确保了公司食品的质量安全,提高了客户满意度。
 
  食品安全质量工作任重道远,公司将在今后的活动中进一步坚持以质量管理为中心,加大对食品安全的研究,建立更加健全、完善的食品质量管理体系,取得新的成绩。此外,公司还将坚持品质,守卫餐桌安全。
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